Ramos de la Peña, Ana Mayela, Juan Carlos Contreras Esquivel, y Óscar Aguilar Jiménez. «El nopal: un ingrediente inteligente para la alimentación del futuro». Oriolus 1, no. 2 (julio 7, 2026): 1–4. Accedido noviembre 14, 2026. https://oriolus.utn.ac.cr/index.php/revista/article/view/13.