Torres García, Ana Sofía, Ricardo Reyna Martínez, Ana Laura García Pérez, Yadira Karina Reyes Acosta, y Juan Carlos Contreras Esquivel. «Aceituna y aceite de oliva: la ciencia detrás de su sabor amargo». Oriolus 1, no. 1 (febrero 7, 2026): 1–4. Accedido noviembre 14, 2026. https://oriolus.utn.ac.cr/index.php/revista/article/view/1.