TORRES GARCÍA, Ana Sofía; REYNA MARTÍNEZ, Ricardo; GARCÍA PÉREZ, Ana Laura; REYES ACOSTA, Yadira Karina; CONTRERAS ESQUIVEL, Juan Carlos. Aceituna y aceite de oliva: la ciencia detrás de su sabor amargo. Oriolus, Costa Rica, v. 1, n. 1, p. 1–4, 2026. DOI: 10.47633/oriolus1.1-1. Disponível em: https://oriolus.utn.ac.cr/index.php/revista/article/view/1. Acesso em: 4 mar. 2026.